余秋雨对李白的经典语录有以下几句：

“绣口一吐，就是半个盛唐。”

“乡愁是一枚小小的邮票，我在这头，母亲在那头。”

“酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气。”

这些语录展现了余秋雨对李白诗歌的深刻理解和赞美，尤其是对李白豪放不羁的个性和诗歌中透露出的浪漫与侠情的描绘。