“有300%利润资本敢冒杀头的危险”这句话并非马克思所说，而是英国工会活动家、政论家托马斯·约瑟夫·登宁说的。这句话出自他的著作《工联和罢工》。

托马斯·约瑟夫·登宁在1860年出版的《工联和罢工》一书中，详细描述了资本在追求高额利润时的胆大妄为，指出“一旦有适当的利润，资本就胆大起来。如果有10%的利润，它就保证到处被使用；有20%的利润，它就活跃起来；有50%的利润，它就铤而走险；为了100%的利润，它就敢践踏一切人间法律；有300%的利润，它就敢犯任何罪行，甚至冒绞首的危险。”。

因此，正确答案是托马斯·约瑟夫·登宁。