形容“软硬不吃”的成语主要有以下两种常见表达：

软硬兼施

指对不同对象采取不同策略，对强硬者坚决对抗，对温和者则采取妥协态度。例如：

> 他处理问题软硬兼施，既不欺软怕硬，也不姑息迁就。

欺软怕硬

形容对弱者欺压，对强者畏惧。与“软硬兼施”相反，强调选择性态度。例如：

> 这个人欺软怕硬，遇到强势人物就退缩，真是个胆小鬼。

补充说明

近义词：

刚毅不屈、坚韧不拔（强调性格刚强）；

反义词：软硬通吃（指毫无原则地接受所有条件）。根据具体语境，选择合适的成语更能准确表达含义。