形容有很多话想说又不知说什么的成语有以下几种：

无从说起：

指事情太繁杂，要说的话很多，但不知道该从哪里说起。

一言难尽：

形容事情曲折复杂，不是一句话能说清楚的。

难以言表：

没有什么言语可以用来表达，常用于形容感受。

有口难言：

虽然有嘴，但话难以说出口，指有话不便说或不敢说。

欲言又止：

想说又停止不说，形容有难言的苦衷。

说来话长：

表示事情很复杂，不是几句话就能说清楚，多指不大愉快的事。

支吾其词：

说话含混躲闪，指用含混的话搪塞应付，以掩盖真实情况。

无言以对：

完全没有理由来用语言反驳，不知道说什么。

根据具体的语境和需要表达的复杂程度，可以选择以上成语中的任意一个来表达“有很多话想说又不知说什么”的意思。