《鱼我所欲也》通过 比喻论证的方法提出了"舍生取义"的观点。具体来说，孟子用“鱼”和“熊掌”作为比喻，将“生”比作“鱼”，“义”比作“熊掌”，通过这种类比推理，生动地说明了在面对生命和大义之间的选择时，人们应该选择“舍生取义”。

详细分析如下：

比喻论证：

孟子通过将“鱼”和“熊掌”进行比较，指出“鱼”是人人皆知的美味，而“熊掌”则更为珍贵，从而引出“生”与“义”的论题。这种比喻使得抽象的道理变得具体、形象，易于理解。

对比论证：

在论证过程中，孟子不仅通过比喻，还通过对比的方法，将“舍生取义”与“见利忘义”的行为进行鲜明对比，进一步强调了“义”的重要性。

假设推理：

孟子还通过假设推理，设想如果人们所喜爱的没有比生命更重要的，如果人们所厌恶的没有比死亡更厉害的，那么只要保全生命，躲避死亡，就什么事都能干出来。这种假设反问，进一步强化了“义”重于“生”的观点。

举例论证：

最后，孟子通过列举“一箪食”“万钟”的例子，告诫人不要失去本心，进一步说明了在面临人生抉择时，应该重义轻生，舍生取义。

综上所述，孟子通过比喻、对比、假设推理和举例等多种论证方法，充分强调了“义”的重要性，进而论证了“舍生取义”这一论点。