根据您提供的上联“行万水千山观九州风景”，下联可以对应为：

下联：游五湖四海尝八方美食

横批：行游天下

解释：

结构对应：上联的“行万水千山”对下联的“游五湖四海”，均为动宾结构，且“万水千山”与“五湖四海”都是自然景观的常用比喻；

意境呼应：上联强调跨越山川游览九州大地的壮阔，下联则转向以游历四方来体验各地美食的丰富性，形成“行游”与“观尝”的互补；

文化关联：九州指代中国全境，五湖四海泛指天下，两者共同构成对广阔空间的诗意表达。此对联通过空间与感官体验的结合，展现了豁达的胸襟与对多元文化的向往。