苏轼的乐观豁达的诗句中，带有问号和感叹号的包括：

《饮湖上初晴后雨二首（其二）》

“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。若把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”

《水调歌头》

“明月几时有？把酒问青天。”

“不应有恨，何事长向别时圆？”

“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全!”

“但愿人长久，千里共婵娟。”

《定风波·莫听穿林打叶声》

“莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。”

“谁怕？一蓑烟雨任平生。”

“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。”

这些诗句充分展现了苏轼在面对人生风雨时的乐观豁达态度，通过自然景象的描绘和哲理的思考，传达出他对生活的热爱和对美好事物的追求。