在餐桌上敬酒时，以下是一些有效的说话技巧：
选择合适的时机
敬酒最好在宾主落座后、用餐过程中或者餐后甜点时进行，避免在大家情绪激动或争论时敬酒，以免引起不必要的尴尬。
简短明了的语言
敬酒时，话语应简短、直接且易于理解，避免使用复杂或难以理解的词汇，以免让对方感到困惑或不尊重。
表达诚意和祝福
在敬酒时，表达您的诚意和祝福是非常重要的。可以说一些简单而真诚的话，如“祝您身体健康”、“愿您的事业蒸蒸日上”等，以表示您对对方的关心和支持。
注意语气和表情
保持微笑和礼貌的态度是非常重要的，注意自己的语气，尽量保持轻松愉快的氛围，避免让对方感到压力或不自在。
适当回应对方的祝福
当对方为您敬酒时，可以适时地回应对方的祝福，表示感谢和尊重，您可以说“谢谢您的祝福，我会努力的”等。
根据对象调整敬酒词
向长辈敬酒时，可以说：“爷爷奶奶，平时可想念你们了，这次回家终于能和你们呆一段时间了，我太高兴啦，敬您一杯。”这样的话语简单却充满了亲情，更能打动人心。
向领导敬酒时，可以说：“承蒙领导错爱，小可不才，实在是无以厚报，我当全干，你随意慢用。”既表达了对领导的感激之情，又显示出了自己的谦逊。
与朋友聚会时，可以用轻松幽默的话语，如“感情深一口闷，感情浅舔一舔”、“结识新朋友，不忘老朋友，来，干了这杯”等，以烘托气氛。
自我介绍和感谢
在敬酒时，可以适当自我介绍，让别人知道您是谁。如果是自己组的酒局，要把在座的每个人都介绍一遍，先后顺序也有讲究，往往是先介绍重要的人。同时，不要忘记真诚地感谢大家的到来和参与。
肯定和赞美
在敬酒时，可以从别人的闪光点去肯定别人，继而赞美别人。例如：“张老师，今天实在难得和您喝一杯，毕竟平时也没有什么好的机会，今天的您比以前帅多了。”这样的赞美既真诚又能给人留下好印象。
理解和感谢
如果遇到有人说“喝不了了”，一定要理解对方，不能恼怒，还要好好感谢这位朋友的到场，这样能充分显示出您的真诚和尊重。
开场白和结束语
在敬酒的开场白中，可以说：“各位，今天能够与大家欢聚一堂，是我们的缘分。感谢大家抽出宝贵时间相聚于此，这杯酒我敬在座的每一位，愿我们的生活蒸蒸日上，事业有成，家庭幸福!来，干杯!”这样的开场白既体现了您的谦逊和礼貌，也让气氛一下子变得温暖而庄重。
通过以上技巧，您可以在餐桌上更加得体和有效地进行敬酒，营造出和谐愉快的氛围。
