“今冬麦盖三层被来年枕着馒头睡”这句谚语的意思是 冬天下大雪的话，来年的小麦就可以丰收，小麦丰收的话就可以做出很多的馒头。具体来说，这句谚语通过比喻的方式，形象地描述了冬雪对小麦生长的有利影响。厚厚的积雪像棉被一样覆盖在麦田上，起到了保暖的作用，并且雪水温度低，能冻死地表层越冬的害虫，为农业生产带来好处。因此，这句谚语寓意着如果冬天能下足够的雪，那么来年小麦的收成将会非常好，农民们可以过上富足的生活，甚至可以用馒头做枕头。

此外，这句谚语还蕴含了感恩的含义，强调人们应当对自然给予的恩惠心存感激并回报。总的来说，“今冬麦盖三层被来年枕着馒头睡”不仅是对农业生产的经验总结，也是对美好生活的向往和期盼。