《感恩的心》的创作时间存在不同版本和创作背景，具体如下：

原版创作时间

歌手李碧华的闽南语版《感恩的心》收录于1995年专辑《查某人若亲水》。该版本是歌曲的最初形态，由李碧华用台语演唱，表达了对母亲的思念。

国语版创作时间

欧阳菲菲的国语版《感恩的心》收录于1999年专辑《出境入境》。该版本由陈志远作曲、陈乐融填词，歌词经过修改以突出感恩主题，并加入手语元素。

其他版本与翻唱

- 2006年，大陆歌手陈红翻唱此曲，进一步扩大了影响力。

- 2009年，该曲被改编为手语歌版本，在残疾人艺术节等场合广泛传播。

综上，若指原版闽南语歌，则创作时间为 1994年（1995年专辑发行）；若指广为人知的国语版，则创作时间为 1999年。