冰心的国籍是中国。以下是相关信息的综合说明：

出生与籍贯

冰心1900年10月5日出生于福建长乐，祖籍也是福建长乐，后随家人迁居北京。

国籍认定

她自幼接受中国传统文化教育，1919年发表作品时已使用“冰心”这一笔名，且长期在中国从事文学创作、翻译和社会活动，直至1999年逝世，均在中国境内生活和工作。

权威资料佐证

多份资料显示，冰心是中国民主促进会成员，曾任中国作家协会名誉主席等职，其作品如《繁星》《春水》等均产生过重要影响，进一步确认其中国公民身份。

综上，冰心是中国国籍，福建籍，现代文学史上的重要人物。