关于蔡姓主持人，根据搜索结果整理如下：

一、知名蔡姓主持人

蔡康永

- 中国台湾节目主持人、作家、导演，1962年出生的他毕业于东海大学和加州大学洛杉矶分校。 - 以主持《翻书触电王》《真情指数》等节目闻名，曾获第35届台湾电视金钟奖。

蔡紫

- 四川省自贡人，毕业于北京传媒大学，曾获CCTV电视主持人大赛32强。 - 以温暖的声音和扎实的专业素养主持《大爱中华行》等节目，被称为“最美女主持”。

二、地域性蔡姓主持人

浙江电视台：

有温州籍主持人蔡丽君，曾主持多档热门节目。- 温州电视台：活跃于地方台，但具体信息未详细提及。

三、其他说明

蔡秋明：虽为蔡氏总会理事长，但非主持人身份。- 蔡紫的成就：其专业背景与浙江籍无直接关联，但作为知名主持人，她的影响力覆盖全国。

建议根据具体需求（如地域、节目类型）进一步确认。