关于古人节约粮食的名言，其出处可归纳如下：
一、经典名言及出处
"民以食为天" 出自《史记·郦生陆贾列传》，原文为"民以食为天"，后经班固《汉书·郦食其传》改为"民以食为天"。
"谁知盘中餐，粒粒皆辛苦"
唐代诗人李绅《古风二首其二》，前两句"锄禾日当午，汗滴禾下土"描绘农耕艰辛，后两句引发对粮食来之不易的思考。
"高筑墙，广积粮"
清代张廷玉《明史·朱升传》，朱元璋用此策确保军队粮草供应，强调储备的重要性。
"静以修身，俭以养德"
《诫子书》（诸葛亮）提出，通过节俭培养品德，体现儒家思想对粮食与道德关系的理解。
二、其他相关名言
"一粥一饭汗珠换"： 强调粮食的珍贵，出自民间流传的节约标语。 "广厦千间，夜眠七尺"
"节约度荒，天荒节约备荒"：明代朱元璋的治国理念，强调预防性储备。
三、节约粮食的古诗
《宿五松山下荀媪家》李白：通过"田家秋作苦，邻女夜舂寒"展现农民劳作的艰辛。
《悯农》杨万里：以"稻云不雨不多黄，荞麦空花早着霜"讽刺歉收对农民的打击。
这些名言和诗句通过不同视角（哲学思考、农业现实、治国策略）诠释了粮食的重要性，至今仍对倡导节约粮食具有现实意义。
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