《西游记》的故事背景和环境可以从以下几个方面进行概述：

历史背景

唐代背景：故事的主要情节围绕唐代高僧玄奘法师西天取经的历史事件展开。玄奘在唐太宗贞观年间（627-645年）出发前往天竺（今印度），历经17年艰辛，最终取回佛经。

明代背景：《西游记》的作者吴承恩生活在明代的中后期，历经孝宗弘治、武宗正德、世宗嘉靖、穆宗隆庆、神宗万历五个朝代。明代中后期的社会矛盾日益尖锐，政治、阶级、民族矛盾不断激化，同时思想文化上启蒙思想兴起，人性解放思潮高涨，市民文学蓬勃发展，小说和戏曲创作进入全面繁荣兴盛的时期。

社会现实

政治和社会矛盾：吴承恩通过《西游记》反映了当时社会复杂的现实，包括政治矛盾、阶级矛盾、民族矛盾以及统治阶级集团内部的矛盾。

思想文化：启蒙思想兴起，人性解放思潮高涨，市民文学日益蓬勃发展，这些都为《西游记》的创作提供了丰富的思想资源和文化土壤。

个人经历

吴承恩的个人经历：吴承恩早年曾希望以科举进身，但屡试不中，陷入穷困。晚年归居乡里，放浪诗酒，贫老以终。这种个人经历使他对社会现实有了深刻的认识，并在其代表作《西游记》中进行了生动的反映。

文学成就

浪漫主义章回体长篇神魔小说：《西游记》是中国古代第一部浪漫主义章回体长篇神魔小说，深刻描绘了当时的社会现实，是魔幻现实主义的开创作品。

融合儒道佛思想：小说融合了儒、道、佛三家的思想和内容，既让佛、道两教的仙人们同时登场表演，又在神佛的世界里注入了现实社会的人情世态。

综上所述，《西游记》的故事背景和环境是在唐代玄奘法师西天取经的历史事件和明代社会现实的基础上，结合吴承恩的个人经历和文学成就创作而成的。小说通过描绘取经过程中的艰难险阻和唐僧与徒弟们克服困难、降妖伏魔的历程，反映了当时社会的复杂现实，并融合了儒、道、佛三家的思想和内容，形成了这部脍炙人口的古典名著。