去除陈旧书籍资料异味的方法有多种，以下是一些有效的方法：

通风晾晒法

将书籍放在通风良好的地方进行晾晒，利用自然风去除异味。

将书籍放在太阳底下晾晒2-3小时，书籍晾晒时要平放。

活性炭吸附法

使用活性炭吸附书籍中的异味分子，达到除味效果。

在书柜内每一格里抽出三、四本书，在其中夹几页纸巾，放回原处后就可以轻易地除掉霉味。

茶水去除法

使用茶叶水擦拭书页，或者放置一些干茶叶在书页之间，茶叶的清香有助于去除书的异味。

隔几页放置一些干茶叶，放到塑料袋里包好，然后放在距离地面很远的地方即可。

香薰抽纸法

买一盒香薰的抽纸，然后每隔五分之一的厚度夹一张，15天左右，旧书的味道基本消除。

消毒柜法

如果有现成消毒柜，可以用消毒柜（臭氧消毒60-90分钟）给旧书消毒。

微波炉法

微波炉内放一小杯水，可给旧书杀菌消毒，但书籍和文件等纸制品易燃，消毒时间不宜过长。

冰箱冷藏室法

将书籍放入冰箱的冷藏室，利用低温去除异味。

樟木渣子法

在密封袋中放入樟木渣子，连同霉味书一并装入，密封保存一段时间后，书籍的异味会消散。

酒精擦拭法

对于霉变严重的书籍，可以用棉球沾酒精擦拭。

其他小技巧

在书里放上芳香的手帕纸或带香味的纸巾把整本书包起来，或经常与其他有香味的东西放在一起。

使用密封箱或者密封袋保存书籍，在密封箱或者密封袋里放置樟脑丸。

根据书籍的实际情况选择合适的方法，可以有效地去除陈旧书籍的异味。建议先尝试一些简单的方法，如通风晾晒和活性炭吸附，如果效果不佳，再考虑使用其他方法。