《朗读者》第三季的札记开场白和结束语如下：

开场白：

“我们可以改变这个世界吗？没有一个人能够彻底地改变世界，但是人类认识世界、改变世界的冲动，却决定着我们的进步和飞跃。就如同我们无法改变四季，但是我们可以改变冷暖；我们无法改变生死，但是可以改变生死之间的各种体验。《朗读者》第三季希望在一如既往的人性的光辉中，帮助大家找到答案。”

结束语：

“如果说我们曾经对世界做出过一些什么改变，那是因为我们和孔子、和孟子、和亚里士多德、和贝多芬、达·芬奇、牛顿、爱因斯坦们在一起。是历史的积累，是智慧的传承，是千千万万人的努力，让改变世界成为可能。而我们每一个个体生命在其中的意义，也仿佛是人类文明对宇宙的意义一样，在浩瀚无垠当中，叩击出微弱却伟大的回响。”

这些开场白和结束语旨在启发观众思考人类在改变世界中的角色和意义，并激发他们对人性光辉的追求。