何书桓的经典语录包括：

1. 不管我在谁身边，心里有个角落，永远为你保留着。

2. 我不是天下唯一一个，为两个女人动心的男人吧。

3. 你就用宽大的胸襟，来容纳如萍吧。

4. 如果我没有依萍，会爱上你。

5. 如萍，不要靠近我，不要引诱我。因为，现在充满了挫败感，没有什么抵抗力。

6. 我今天如果为了爱情，选择了你，那么有一天，我一定也会为了爱情抛弃你，爱情是最不靠谱的东西。

这些语录展现了何书桓这个角色在剧中的复杂情感和矛盾心态。