女人六十大寿可以称不老松。在中国传统文化中，"寿比南山不老松"是一句常用的祝寿语，用于祝福老人长寿和健康。其中，“南山不老松”象征着长寿和坚贞不屈的精神。虽然“不老松”实际上是一种植物，名为龙血树，因其生长缓慢、稀有且具有独特的形态和生长习性，被赋予了长寿的象征意义。

在女性六十岁（即“萱寿”）的生日庆典上，使用“寿比南山不老松”这样的祝福语，不仅体现了对女性长寿的美好祝愿，也传承和弘扬了中华民族尊老敬老的传统美德。

因此，无论是从文化传统还是从实际应用的角度来看，女人六十大寿称“不老松”都是合适的，并且富含深厚的文化内涵和美好的寓意。