夸奖别人技艺高超的古文有很多，以下是一些例子：

《庄子·养生主》 中的庖丁解牛故事，形容庖丁的技艺精湛，刀法如同舞蹈，刀刃如同新磨一般。

形容演奏家技艺高超：

“余音绕梁，三日不绝，左右以其人弗去。”

形容厨艺高超：

“荟萃天下美味，各具风情。锅碗瓢盆之间，才情流露、技艺展露无遗。菜香扑鼻，美味盈盈。”

形容文学才华：

“天下才有一石，曹子建独占八斗，我得一斗，天下共分一斗。”

形容书法技艺：

“铁画银钩，王羲之之字法。”

这些古文通过生动的描写和比喻，表达了对他人技艺的赞美和钦佩。希望这些例子能帮助你更好地理解和运用古文来夸奖别人的技艺高超。