洋葱是一种多功能的食材，其产品形式多样，用途广泛。以下是洋葱的主要应用方向及使用方法：

一、洋葱在烹饪中的用途

经典菜肴制作

- 洋葱焖鱼：

番茄浸水去籽后与洋葱块同焖，洋葱吸收汤汁后风味浓郁。

- 洋葱饼：洋葱切丝与面粉混合后煎制，外酥里嫩。

- 洋葱炒蛋：切丝后与鸡蛋快速翻炒，保留脆嫩口感。

烘焙与面点

- 洋葱粉可加入面团提升风味，油炸或粉状洋葱对发酵无影响。

- 洋葱圈或碎洋葱常作为炸物浇头或面包装饰。

二、洋葱的实用妙用

厨房清洁

- 油烟机除油：

切半洋葱涂抹在油烟机表面，待汁干后擦拭，可去除顽固油渍。

- 冰箱除臭：洋葱可吸收冰箱异味，保持食材新鲜。

家居除害

- 洋葱气味可驱赶蟑螂，适合放置于灶台角、墙角等蟑螂出没处。

美容护肤

- 洋葱汁含维生素C和光敏剂，可辅助淡化色素沉淀，但需注意避免接触眼睛和口腔。

三、洋葱制品选择与保存

制品类型：

包括鲜洋葱、洋葱粉、洋葱酱、冷冻洋葱等，可根据需求选择。

保存方法：鲜洋葱需冷藏保存，粉状或罐装产品需密封防潮。

通过以上方法，洋葱既能满足饮食需求，又能发挥实用价值，是厨房和家庭必备的多功能食材。