《平凡的世界》第七章通过细腻的劳动场景描写，展现了20世纪70年代中国农村的贫困现实与劳动者的坚韧品格。以下是具体赏析：

一、自然环境与劳动的艰苦性

物产匮乏与生活困境

通过“红枣像玛瑙一样珍贵”“梯田像巨大花卷馍”的比喻，既突出了自然条件的严酷，又反衬出村民因饥饿而产生的物象联想。这种夸张手法将抽象的贫困具象化，让读者更能体会到当时物质匮乏的普遍性。

劳动条件的艰苦

描写民工在窑洞中生活时，“铺盖卷成体育器材”“课桌拼成床”“孩子扒锅吃饭”等细节，生动展现了劳动者的生存状态。这种极简的生存图景，凸显了贫困环境对基本生活需求的挤压。

二、劳动者的精神风貌

朴质勤劳的象征

尽管生活艰苦，村民们依然保持“夜以继日工作”的勤劳品质。例如，一个民工“拉风箱时饭未熟，三个孩子扒锅就吃”，通过动作描写传递出对家庭的责任感与坚韧精神。

命运抗争的觉醒

孙少平作为核心人物，其劳动经历体现了个体在贫困中的觉醒。他从“无根的蓬草”成长为“真正的工人”，通过“不怕苦的精神”和“劳动的充实感”，最终突破阶层局限。这种精神转变与劳动场景紧密关联，凸显了劳动在塑造人格中的关键作用。

三、劳动与社会的深层意义

社会阶层的隐喻

矿工群体通过劳动获得保障性收入，而县社子弟因依赖家庭关系维持现状，形成鲜明对比。这种对比不仅揭示了社会资源分配的不公，也隐喻了知识与体力在时代变革中的不同价值。

劳动价值的升华

随着时间推移，“生活置换了位置”，劳动成为改变命运的直接动力。这一过程体现了劳动从生存手段到自我实现价值的跃升，呼应了全书关于“劳动创造幸福”的主题思想。

综上，第七章通过劳动场景的描写，既展现了特定历史时期的社会生态，又塑造了鲜活的人物形象，成为《平凡的世界》中现实主义笔法的经典范例。