沏茶的步骤动作描写可分为以下八步，综合多个权威资料整理如下：

一、温具

温壶：

用沸水烫茶壶，再倒出备用，去除杂质并唤醒茶叶。

温杯：

将沸水倒入茶杯预热，保持茶汤温度均匀。

二、置茶

投放茶叶：

根据茶具容量投放适量茶叶，观察外形和香气。

浸润茶叶：

注入少量沸水（约茶具容量的1/5），用“凤凰三点头”手法轻柔注入，使茶叶充分浸润（约20-50秒）。

三、冲泡

高冲：

水从高处下注，使茶叶在壶内翻滚散开，充分释放茶香。

低泡：

后续冲泡时保持茶壶与茶杯距离较低，避免香气散失。

调整浸泡时间：

根据茶叶种类（如绿茶85℃、红茶95℃）调整浸泡时长。

四、闻香与观色

闻香：

打开茶壶盖，深吸茶香，判断是否纯正。

观色：

观察茶汤颜色变化（如绿茶浅绿转深绿），判断是否适宜饮用。

五、品茶

分口品尝：

将茶汤分三口饮用，先闻后尝，感受茶香与滋味。

赏茶：

观察茶叶在杯中沉浮姿态，如“白鹤点水”“雪花坠落”等。

六、续水与复泡

续水：

茶汤浓度下降时，可加入沸水复泡，一般每泡间隔3-5分钟。

混合茶汤：

第一泡与第二泡茶汤混合饮用，可提升风味。

七、收具与清理

收具：

用茶巾或茶荷收拾茶具，按使用顺序收纳。

清理：

及时清洗茶具，保持卫生。

八、品饮礼仪

奉茶：

双手递茶，行礼邀请品饮。

交流：

品茶过程中可适当交流茶道文化，增添氛围。

注意事项：

不同茶叶对水温、浸泡时间有具体要求，需根据品种调整。- 品茶时保持环境安静，有助于感受茶香。- 重复冲泡时，可加入少量蜂蜜或柠檬提升口感。