汪曾祺写美食的语言具有以下几个显著特点：

娓娓道来，信手拈来：

汪曾祺在描述美食时，语言平实自然，如同叙家常，让读者感受到食物的真实美味。他的文字不夸张、不修饰，却能将平常的食物描述得生动有趣。

细腻真实：

汪曾祺善于捕捉食物的细节和口感，用真实细腻的语言表达出对美食的热爱和对生活的热情。例如，他能够描述出蟹肉的细嫩鲜美，让人仿佛置身于吃蟹的温馨场景中。

文化气息：

他的美食散文不仅关注食物本身，还重视食物蕴含的文化内涵。通过对食物的色、香、味、形的描绘，以及对饮食场景的细致刻画，展现出各地风土人情的魅力。

幽默风趣：

汪曾祺的语言风格独特且幽默，常常运用夸张、对比等修辞手法，使文章既有趣又富有视觉和情感冲击力。例如，“鲜得连眉毛都掉了”这样的比喻，让人忍俊不禁。

口语化：

汪曾祺的散文中常常使用口语化的语言，这种语言亲切自然，让人感觉到就像是和作者面对面交流一样。例如，他善于运用生活中的口头语言和方言土语，使文章更加生动有趣。

个人化：

他的散文题材往往选取生活中的细小琐屑之事，如饮食起居、花鸟虫鱼等，展现了他对生活的独特见解和感悟。这些看似平凡的事物，在他笔下却充满了生活情趣和人情味。

情感真挚：

汪曾祺的美食散文中，充满了对食物和生活的热爱，他通过文字传递出对美好生活的向往和对家庭情感的珍视。例如，他写北京豆汁儿时，不仅讲述了它的制作过程，还将其与北京的胡同文化、市井生活紧密联系起来，让人感受到那份属于老北京的历史沉淀。

综上所述，汪曾祺写美食的语言以平实自然、细腻真实、文化气息浓厚、幽默风趣、口语化、个人化和情感真挚为主要特点，使读者在阅读中既能感受到美食的美味，又能体会到生活的美好和情感的真挚。