中职语文句子赏析的方法和技巧包括以下几点：

理清语言结构

理解句子的结构，明确主谓宾的关系，把握句子的纵向和横向结构。

注重字句的选择

注意评价句子中的重点词汇，尤其是修饰语、描写词和比喻词，理解其意义，掌握其运用方法。

把握句子的脉络

通过分析和理解句子的主要语言特点和表达手法，把握句子的脉络，理解作者的意图和思想。

理解句子意义

理解句子的含义，理解作者的情感、态度和思想意义，从而把握文章的主旨。

理解上下文的关系

在理解句子的基础上，结合上下文，理解句子与文章其他部分之间的关系，全面理解文章的内涵。

抓关键词语赏析句子

很多重点句的含义，往往是通过一、二个动词、形容词、副词、数量词等关键词语传递出来的。抓住句中关键词语去深入理解句子，是常用的可取的一种赏析句子的方法。

从修辞的角度赏析句子

修辞手法的运用，能使句子表达的意思更形象、生动、传神。常见的修辞手法有比喻、比拟、夸张、排比、对偶、反复、设问、反问等。

从结构作用的角度赏析句子

一个句子在结构上的作用有承上启下、前后呼应、总结上文或总结全文等。应该抓住总领句、过渡句、总结句分析其在结构上的作用。

从句子在文中的位置入手

句子在文中的位置，对理解句子的含意至关重要。理解这类句子并不难，首先从文章位置入手，找准句子的“管辖”范围，从句子的“管区”寻找其含意。

从分析其表达意图入手

这种方法主要适用于理解那些在表达上有特色的句子。

从分析句子所在的语境入手

一篇文章由多个语义相对独立的意义群构成，每个意义群有一个相对的意义中心，同一个意义群中的所有句子，都应该指向这个中心意义。

结合以上方法，可以更全面地赏析中职语文中的句子，理解其深层含义和表达效果。