孟非在《非诚勿扰》节目中坐着主持的原因主要有以下几点：

节目需要：

节目情境需要主持人坐在主持台上，以便与嘉宾互动。坐下可以方便地与嘉宾交流，同时给观众一种权威感和专业感，有利于主持人掌控全局。

健康原因：

孟非曾经因为跟腱炎旧疾复发，医生建议他好好治疗保养，不能久站。为了照顾他的伤情，节目组安排他坐着录制节目，有时候他甚至直接坐到地上。

节目效率：

主持人坐在主持台上可以避免在节目过程中走动造成的麻烦，同时摄影机需要跟拍的问题也能得到更好的解决，从而提高了节目的效率。

综上所述，孟非在《非诚勿扰》节目中坐着主持，既是为了满足节目需要，也是为了照顾他的健康状况，同时也有助于提高节目效率。