李白的祝酒诗以豪放、奔放著称，以下是一些著名的祝酒诗句：

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。

天生我材必有用，千金散尽还复来。

烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。

与君歌一曲，请君为我倾耳听。

古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。

主人何为言少钱，径须沽取对君酌。

五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。

其中，最著名的当属《将进酒》，这首诗以黄河之水奔流不息、人生短暂易老为喻，鼓励人们要珍惜当下，尽情享受生活，把握每一个快乐的时刻。以下是这首诗的节选：

君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。

君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。

天生我材必有用，千金散尽还复来。

烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。

岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。

与君歌一曲，请君为我倾耳听。

钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。

古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。

陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。

主人何为言少钱，径须沽取对君酌。

五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。

这些诗句不仅展现了李白豪放不羁的个性，也表达了他对人生和酒的热爱。