针对7-12岁儿童的听觉专注力训练，可以采用以下几种方法：

听故事和讲故事

家长可以在平时给孩子讲故事，然后让孩子复述故事内容，甚至讲给其他家人听。这种方式不仅能够锻炼孩子的听觉注意力和记忆力，还能提升他们的口头表达和思维能力。

听词语做动作

家长和孩子可以约定，在听到某个关键词时做一个特定的动作。例如，在听到数字时拍手，并说出数字出现的次数。这种游戏可以根据孩子的兴趣选择关键词和动作。

正着听反着读

要求孩子将听到的一串数字用反着的方式读出来，数字的长度可以根据孩子的年龄逐步增加。这种方法可以帮助孩子提高对声音序列的敏感度。

听音辨物

在家中隐藏两个不同发声的玩具或教具，让孩子仅通过听觉找出它们。或者播放一段包含多种动物声音的录音，让孩子识别出相应的动物。

听指令做动作

家长设计一系列简单的指令，如“拍手三次，然后摸鼻子”，要求孩子迅速准确地执行。这个游戏能锻炼孩子的听觉反应能力和指令专注度。

背景噪音下学习

在适度的背景噪音下（如轻柔的音乐或自然声音），让孩子进行阅读或做练习题，以训练他们在复杂环境中保持注意力的能力。

听觉-动作协调训练

家长发出口头指令，让孩子在听完指令后做出相应的动作，如在听到“请宝贝拿绿色的水果刀，切水果请小朋友吃”后模仿动作。

漏数游戏

家长以每秒一个数字的速度从1数到30，并随意漏掉几个数字，让孩子在听到漏掉的数字时拍手。通过这种方式可以判断孩子的听觉注意力水平。

这些方法可以帮助孩子在轻松愉快的环境中提高听觉专注力，同时增强他们的记忆力、注意力和反应能力。建议家长根据孩子的兴趣和年龄选择合适的训练方法，并持之以恒地进行练习。