沧桑是一个形容词，用来形容一个人经历了许多岁月的洗礼，生活阅历丰富，显得成熟且饱经风霜。具体来说，这个词可以包含以下几层含义：

经历丰富：

这个男人可能经历了许多挫折和困难，也可能经历过许多成功和胜利，这些经历在他的外貌、言行举止和思想观念中留下了痕迹。

成熟稳重：

沧桑的人通常心态比较成熟，心理年龄较大，能够从容面对生活中的各种变故。

外貌憔悴：

由于经历了长时间的磨砺和生活的压力，沧桑的人的外貌可能会显得比较憔悴、苍老。

心态变化：

沧桑的人可能会经历心态的变化，从充满笑容到笑容变少，心事变多，生活不如意。

世事洞察：

沧桑的人由于经历了许多事情，往往对世事有深刻的洞察和理解，能够从中汲取经验和教训。

总的来说，说一个男人长得或这个男人给人的感觉很沧桑，就是形容他经历了许多岁月的洗礼，生活阅历丰富，显得成熟且饱经风霜。这种描述通常带有一种对这个人经历和生活态度的肯定和尊重。