张若虚的诗之所以流传下来的只有两首，主要原因可以归纳为以下几点：

出版业不发达：

古代的出版业相对不发达，书籍的复制和传播主要依赖手工抄写，这导致很多诗作在流传过程中逐渐散失。张若虚的作品也可能因为这一原因而未能广泛传播。

战乱频发：

唐代虽然诗歌繁荣，但也是战乱频繁的时代。战争和动荡往往导致书籍和诗稿的损毁，张若虚的部分诗作可能在战乱中遭到破坏或丢失。

个人影响力有限：

相较于其他唐代著名诗人如李白、杜甫等，张若虚的个人影响力可能较小，导致他的作品未能得到广泛的传播和保存。尽管《春江花月夜》后来被誉为“孤篇盖全唐”，但在他生活的时代，他的作品可能并未受到足够的重视。

作品质量极高：

张若虚留下的两首诗质量都非常高，尤其是《春江花月夜》，其意境深远、哲理丰富，被誉为“唐诗开山之笔”。这种高质量的作品在有限的流传中更容易被记住和传颂。

主题讨巧：

张若虚的《春江花月夜》选择了一个非常讨巧的主题，将春天、江水、花朵、月亮和夜晚等经典意象巧妙地串联起来，并加上哲理思考，使得这首诗具有普遍的感染力和传唱度。这种主题在唐代那种讲究“寓意深远”的审美环境下，显得尤为突出。

综上所述，张若虚的诗流传下来的只有两首，主要是由于出版业不发达、战乱频发、个人影响力有限以及作品质量极高等原因。尽管如此，他的《春江花月夜》依然以其独特的魅力成为了中国诗歌史上的一座高峰。