初中一年级必背的古诗词和文言文包括：

《观沧海》- 曹操

《游山西村》- 陆游

《钱塘湖春行》- 白居易

《次北固山下》- 王湾

《天净沙·秋思》- 马致远

《陈太丘与友期行》- 《世说新语》

《论语》十二章

《诫子书》- 诸葛亮

这些作品涵盖了不同的朝代和文学风格，有助于学生了解中国古代文学的基本面貌，并提升其文学素养和审美能力。建议学生认真背诵并理解这些作品的内容和意义。