关于“何老师”的辛苦付出，综合相关语录信息整理如下：

一、教育理念类

1. "不会读书和不会吃饭的人长不大。读书要细心品读，吃饭要细嚼慢咽"（强调基础能力的重要性）

2. "教育归教育，你能不能别一直用这老套话了，我们都成了预言家了"（体现对教育方式改革的思考）

3. "传播知识，就是播种希望，播种幸福"（升华教育意义）

二、职业情怀类

1. "我告诉你们哈，无论你考多少分，我何老师的工资一分也不会少"（表达职业的纯粹性）

2. "您用生命的火炬照亮了我前进的道路，我要衷心对您说一声：谢谢您，老师!"（具象化师徒情谊）

3. "您像一支红烛，为子弟献出了所有的热和光!您的品格和精神，可以用两个字就是——燃烧!"（比喻教师奉献精神）

三、教学方法类

1. "当你眼前一片漆黑，不要害怕，因为你就是那个发光体"（鼓励学生自我激励）

2. "差生身上应更多体现着老师的爱"（倡导因材施教）

3. "不放手让孩子去做，犹如血液循环受到阻碍，是会防害孩子增强体质的"（强调实践与探索的重要性）

经典引用补充

"师者，所以传道授业解惑也"（韩愈）

"十年树木，十载风，十载雨，十万栋梁"（形容教育长期性）

"桃李满天下，是教师的荣耀"（传统赞誉）

注：部分语录虽未直接提及何老师，但体现了教师群体的共性价值观，可作为教育精神的延伸解读。