《菜根谭》中关于爱的名言有以下几句：

爱是万缘之根，当知割舍。

译文：爱是世上万缘的根本，应当割舍放弃；知识和认识是所有欲望的本源，要用力扫除。

争是不争，不争是争，夫唯不争，天下莫能与之争。

这句话表达了一种以不争为争的处世哲学，强调在竞争中保持平和的心态，才能获得最终的胜利。

处世让一步为高，退步即进步的根本；待人宽一分是福，利人实利己的根基。

这句话强调在为人处世中，要有宽容的态度，懂得为他人着想，这样才能为自己留下更多的余地和福报。

这些名言都体现了《菜根谭》中关于爱的深刻理解和智慧，教导我们在生活中要以平和、宽容和无私的态度去对待他人和事物，从而获得内心的平静和幸福。