“烟花易冷韶华易逝”这句话在恋爱中表达的是 爱情的短暂和易逝。具体来说：

烟花易冷：

烟花放完之后只剩下寒冷，这里比喻爱情就像烟火一样，只有一瞬间的美丽，美丽过后就是无尽的黑暗和寒冷。

韶华易逝：

韶华指的是美好的时光，易逝则表示这些美好时光很快就会过去。

结合起来，这句话是在感叹爱情虽然一开始美丽动人，但很快就会消逝，就像烟花一样短暂，最终留下的是无尽的落寞和寒冷。

建议在实际使用中，可以结合具体的情境和情感来表达这种感受，例如在描述一段已经结束的爱情时，可以用这句话来表达对过去美好时光的怀念和对未来的无奈。