曹操与关羽是中国历史上著名的三国时期人物，他们之间的关系复杂而多变。曹操曾多次评价关羽，其中一些经典语录如下：

关云长，义薄云天，却落得这般下场。以后还有谁再讲道义？

关云长，英雄你来当。小人，我来。

你知道好马为什么不吃回头草吗？张辽：因为回头草不新鲜。曹操：对，刘备过时了，我曹操才是新鲜货色。

云长兄，英雄你来当。小人，我来。

当曹操看到关羽人头后，却突然做出了一个反常的举动，笑着道：“云长公别来无恙？”

这些语录反映了曹操对关羽的复杂情感和对其武艺的赞赏。尽管他们最终分道扬镳，但曹操对关羽的评价仍然非常高。