情人之间难忘的词语有很多，以下是一些常见的：

刻骨铭心：

形容记忆深刻，永远不忘。

念念不忘：

形容时刻思念，永不忘记。

朝思暮想：

早晚都想念，形容非常想念。

难以忘怀：

形容记忆深刻，难以忘记。

恋恋不舍：

形容非常留恋，舍不得分开。

魂牵梦萦：

形容思念深切，常常梦见对方。

日思夜想：

白天和晚上都在思念，形容思念之情非常迫切。

依依不舍：

形容十分留恋，舍不得分开。

心有千千结：

形容内心有很多忧虑和思念。

此恨绵绵无绝期：

形容恨意深远，无法消除。

红豆相思：

红豆象征着相思之情，形容深深的思念。

这些词语都可以用来形容情人之间难以忘怀的情感。根据具体的情境和感受，可以选择合适的词语来表达。