关于以“说”字开头的成语，综合多个权威来源整理如下：

一、常用成语

说长道短：

议论他人的是非好坏

说三道四：

不负责任地随意评论

说东道西：

没有中心地随意谈论

说古道今：

从古到今无所不谈

说一不二：

说话算数，绝不反悔

说时迟那时快：

形容反应迅速

说梅止渴：

比喻用空话安慰自己

二、其他相关成语

说千说万：形容话多

说白道黑：毫无根据地评论

说风说水：原指神话传说，后比喻空谈

说短论长：与“说长道短”同义

说好说歹：反复劝说或评论好坏

三、成语结构说明

这些成语多为联合式结构，部分成语如“说时迟那时快”为主谓式结构。它们在句子中可作谓语、定语等成分，具有固定含义。

注：部分成语存在多义性，如“说东道西”既可表示随意聊天，也可引申为游手好闲。建议结合具体语境理解使用。