根据搜索结果，金星在多个采访中提到的房地产大佬是 冯仑。以下是相关信息的综合说明：

人物背景

冯仑是万通集团创始人，中国房地产行业知名企业家，曾位列《2020中国品牌人物》500强第108位。

争议性言论

金星在《大咖观察》等节目中曾批评冯仑的“水分”问题，认为其商业成就存在夸大成分。例如，她质疑冯仑在负债累累的情况下仍能赚取高额利润的能力。

其他相关人物

虽然搜索结果中提到了其他房产大佬（如潘石屹、俞敏洪、罗永浩），但金星明确表示对冯仑的批评最为尖锐。

综上，金星批评的房地产大佬是冯仑。