关于“今生的相遇是上辈子多少次的回眸”这一问题，存在多种说法：

前世一千次回眸才换来今生的相遇：

这一说法出自席慕蓉的《回眸》，文中明确提到“前世，我频频回眸，挥别的手帕飘成一朵云。多少相思，多少离愁，终成一道水痕送我远走。今生...”。此外，也有文章提到“我用一千次回眸换得今生在你面前的驻足停留”。

前世五百次回眸换得今生的一次擦肩而过：

这一说法在多个来源中都有提及，例如“前世五百次的回眸才换来今生的一次擦肩而过”。

前世五百次回眸换得今生的一次相遇：

这一说法与第二种说法类似，但更强调相遇而非擦肩而过，例如“前世五百次的回眸才换来今生的一次相遇”。

综合以上信息，可以得出以下结论：

最常见说法：前世五百次回眸才换来今生的相遇。

次常见说法：前世一千次回眸才换来今生的相遇。

因此，今生的相遇可能是前世五百次或一千次的回眸换来的，具体数字可能因不同版本或解读而有所差异。无论哪种说法，都传达了一个核心理念：今生的相遇是前世缘分的积累和延续，应当珍惜每一次相遇。