魔幻现实主义的开山鼻祖是 胡安·鲁尔福，其代表作和奠基作如下：

一、奠基作与流派开创

《佩德罗·巴拉莫》

被公认为魔幻现实主义文学的开山之作。该书通过神话元素与现实情节的融合，展现了墨西哥社会的独特风貌，奠定了魔幻现实主义的基本叙事模式。

《燃烧的原野》与《金鸡》

与《佩德罗·巴拉莫》并称“墨西哥文学三驾马车”的代表作，进一步发展了魔幻现实主义手法，对后续作家影响深远。

二、历史地位与影响

流派奠基：

胡安·鲁尔福是拉美魔幻现实主义小说流派的开山鼻祖，与奥克塔维奥·帕斯、卡洛斯·富恩特斯并称“墨西哥文学三驾马车”。

国际认可：20世纪82年诺贝尔文学奖得主加西亚·马尔克斯称其为“拉美文学王国中最早的国王”，桑塔格誉其为“20世纪影响最大的书籍之一”。

三、其他相关作家

加西亚·马尔克斯：以《百年孤独》闻名，虽为该流派最杰出代表，但属于中后期发展。

米盖尔·安赫尔·阿斯图里亚斯：代表作《玉米人》标志着魔幻现实主义被世界公认。

综上，胡安·鲁尔福通过《佩德罗·巴拉莫》等作品开创了魔幻现实主义流派，其奠基作用被国际文学界广泛认可。