张爱玲的《红玫瑰与白玫瑰》中，“红玫瑰”和“白玫瑰”具有深刻的象征意义。

红玫瑰

代表 热烈、激情、奔放的女子，象征着爱情中的激情与欲望。

在小说中，红玫瑰具体指的是振保的情人娇蕊，她代表着一种无法抑制的激情和诱惑。

白玫瑰

代表 温柔、纯洁、优雅的女子，象征着爱情中的理智与责任。

在小说中，白玫瑰具体指的是振保的妻子烟鹂，她代表了一种温和、理性以及婚姻中的责任。

通过这两个象征，张爱玲揭示了男性在爱情和婚姻中的心理以及人性中的不满足和欲望。她批判了人类在爱情和婚姻中总是不珍惜已拥有的，而对未得到的充满了幻想和渴望的弱点，希望人们珍惜当下所拥有的，且行且珍惜。

此外，红玫瑰与白玫瑰的比喻还可以理解为：

红玫瑰：象征着风花雪月，是短暂的、激情的、令人心动的，但也会随着时间的推移变得平淡无奇。

白玫瑰：象征着柴米油盐，是日常的、琐碎的、平淡的，但却是婚姻生活中不可或缺的一部分。

这种象征手法不仅丰富了小说的主题，也使得张爱玲的作品具有了深刻的哲理性和情感共鸣。