18世纪法国著名的教育万能理论者是 爱尔维修（Jean-Jacques Rousseau）。以下是具体分析：

一、核心理论观点

教育万能论

爱尔维修在《论人的理智能力和教育》中提出“教育万能”的观点，认为人的性格和能力完全由教育塑造，强调环境对人的决定性作用，甚至提出“人受了什么样的教育，就成为什么样的人”。

反对天赋观念

他批判了洛克的“白板说”，认为人的观念并非天赋，而是通过后天的感觉和反省获得的，进一步强调教育在形成观念中的关键作用。

二、理论背景与影响

历史渊源：

虽然其思想可追溯到古希腊柏拉图的《理想国》，但18世纪启蒙运动中，他通过《论人的理智能力和教育》系统化地发展了这一理论。

教育改革主张：他主张彻底改造旧式教育，主张由国家创办世俗教育，以培养符合社会需求的人才。

三、与其他思想家的区别

卢梭：虽然也是18世纪法国启蒙思想家，但主张“自然教育”，强调顺应儿童天性，与爱尔维修的“教育万能论”存在根本分歧。

狄德罗、拉夏洛泰：他们主张教育应适应自然发展，而非完全决定人的命运。

综上，爱尔维修是18世纪法国教育万能论的奠基人，其理论对后世教育思想产生了深远影响。