关于实践出真知的现代科学故事，以下是一些具体的例子：

袁隆平的杂交水稻

袁隆平被誉为“杂交水稻之父”，他在20世纪60年代发现了野生的“天然杂交稻”，并通过不懈的努力，成功培育出第一代杂交水稻。这一成果不仅提高了粮食产量，解决了世界粮食短缺的问题，也促进了中国农业的发展和国际地位的提高。

爱迪生发明电灯

爱迪生是一位伟大的发明家，他在12岁时就开始沉迷于科学实验。经过无数次的试验和失败，他最终在1878年发明了电灯，改变了人们的生活方式，推动了世界工业和经济的发展。

屠呦呦的青蒿素

屠呦呦是一位中国药学家，她通过大量的实验和考察，成功提取出了青蒿素，并发明了治疗疟疾的新药。青蒿素的出现帮助全球数以百万计的人解决了疟疾的问题，她也因此获得了诺贝尔生理学或医学奖。

伽利略的自由落体实验

伽利略在比萨斜塔上进行了著名的自由落体实验，他通过亲手操作和反复验证，证明了不同重量的物体在同一高度自由下落时，将同时落地。这一实验成果为经典力学的发展奠定了坚实基础。

李时珍的《本草纲目》

李时珍为了撰写《本草纲目》，远出旅行考察，上山采药和拜访有实际经验的人，他辛勤劳动了19年多，记下了数百万字的笔记，最终完成了这部不朽的医学巨著。

富兰克林的风筝实验

富兰克林通过著名的“风筝实验”引下了天空的雷电，并证明了雷电是一种放电现象。他还提出了避雷针的设想，并经过多次试验，制成了实用的避雷针。

这些故事都充分说明了实践在科学发现和技术发明中的重要性。通过实践，科学家们能够验证理论、发现新现象、创造新技术，从而推动人类社会的进步和发展。