由于过度兴奋而忘记分寸的词语有：

得意忘形：

形容人高兴得失去了常态，通常是因为过度兴奋或骄傲自满而忘记了应有的举止。

忘乎所以：

指因过分兴奋或骄傲自满而忘记了言行应该把握的分寸。

乐极生悲：

形容快乐到极点时发生使人悲伤的事。

物极必反：

指事物发展到极点，会向相反方向转化。

福祸相依：

指福与祸互相依存，可以互相转化。

这些词语都可以用来形容因过度兴奋或骄傲自满而失去分寸的情况，但具体使用时需要根据语境选择合适的词语。