“才能出众”的“才”的意思是 才华，表现于外的才华，能力，多指文艺方面。这个词语用来形容一个人在某一领域或多个领域中的能力、水平、才干远远超出一般人，具有特别出众的才华和能力。例如，一个人可能因为其文艺才华横溢而被称赞为“才能出众”。

此外，“才”字在文言文中有多种解释，包括天赋、能力、力量、智慧等，但在这个特定的语境中，它主要指的是才华和能力。

综上所述，“才能出众”的“才”主要指的是才华和能力，特别是在文艺方面的表现。