“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”这句话的意思是 用酒和茶来象征性地代表人生中的两种不同状态和态度。具体来说：

万丈红尘三杯酒

“万丈红尘”象征着人世间的纷扰、喧嚣和短暂的快乐。

“三杯酒”则代表着通过饮酒来社交、放松和忘却尘世的烦恼。酒在这里寓意着成功前的奋斗、努力和各种情感的宣泄。

千秋大业一壶茶

“千秋大业”指的是长久的志向、事业和成功。

“一壶茶”则象征着在成功之后保持内心的淡定、从容和智慧。茶在这里寓意着成功后的平静、享受和反思。

这句话通过对比酒和茶，表达了两种截然不同的生活态度：一种是在纷扰中寻求解脱和快乐，另一种是在成功中保持内心的平和与远见。它提醒人们，无论身处何种境遇，都要学会享受生活的简单美好，保持内心的宁静与淡泊。