《让子弹飞》中姜文饰演的张麻子的经典台词包括：

“别急，让子弹飞一会儿。”

“容易扯到蛋!”

“住嘴!你可以侮辱我的职业，但你不能侮辱我的容貌。你可以叫我王麻子，但你不可以说我是‘王大麻子’!你睁大狗眼看看我脸上哪有麻子？顶多有颗美男痣。咱们熟归熟，小心我告你诽谤。”

“我演砸了吗？我怎么觉着才刚刚开始啊!”

“老三：她们是妓女!是穷人吗？老二：是穷人，是穷人卖掉的女儿!”

“葛优踩到地雷，一堆元宝把他埋了起来，他问姜文：我怎么屁股痛呢”

“黄四郎（周润发饰）：你让我输得很惨啊!张麻子（姜文饰）：惨吗？黄老爷，你现在还坐在这里。抽着烟，说着话。”

“张麻子（姜文饰）：你和钱对我都不重要，没有你，对我很重要!”

这些台词不仅展现了角色的个性和魅力，也深刻反映了电影的主题和情节发展。特别是“别急，让子弹飞一会儿”这一台词，不仅成为了经典，还蕴含了深刻的哲理。