梅花在中国古典诗词中常常被用作托物言志的象征。托物言志是一种文学手法，通过对特定物品的描写，表达诗人的情感、志向或哲理思考。梅花因其独特的品性和象征意义，成为了这一手法中的经典元素。

王安石的五言绝句《梅花》就是一个典型的例子。诗中写道：“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。”这首诗通过描绘梅花在寒冷中独自绽放的景象，表达了诗人坚韧不拔、高洁自爱的情操。王安石通过梅花这一形象，寄托了自己即使在不被理解和孤独的情况下，依然坚持理想和品格的志向。

此外，其他诗人如于谦和陆游也通过梅花表达了类似的情感和志向。于谦的《石灰吟》中有“粉骨碎身浑不怕，要留清白在人间”，而陆游的《卜算子·咏梅》中有“零落成泥碾作尘，只有香如故”。这些诗句都通过梅花的形象，表现了诗人对高洁品质的追求和对理想人格的坚守。

综上所述，梅花确实是托物言志古诗中的常见主题。通过梅花的描写，诗人能够表达自己对于坚韧、高洁、孤独等情感和品质的追求，使得梅花成为了中国古典诗词中一个富有象征意义的形象。