礼单的开头贺词可以根据不同的场合和对象进行个性化定制，但总体上都应体现出敬意和祝福。以下是一些常见的开头贺词示例：

通用开头

"敬启者" 或 "尊敬的亲朋好友"：这种开头方式表达了对收礼人的尊重和礼貌，使礼单显得正式和庄重。

"为庆贺XXX先生与XXX小姐新结连理，特此奉上以下礼品"：这种开头直接说明了送礼的原因和对象，适用于婚礼等喜庆场合。

祝福语开头

"祝福您身体健康，事业蒸蒸日上"：这种祝福语可以在礼单开头，表达对收礼人的美好祝愿。

"愿你们幸福满溢，温情长存"：这种温馨的祝福语适合用于婚礼等场合，传递出对新人幸福生活的美好期许。

吉祥词语开头

"喜结良缘"、"缔结良缘"、"喜气盈门"、"百年好合"、"美满姻缘"：这些吉祥的词语常用于婚礼礼单的开头，表达对新婚夫妇的美好祝福。

"鸳鸯璧合，终身之盟"、"连理交枝，连枝相依"、"良缘夙缔，两情相悦"：这些富有诗意的表达也适用于婚礼等场合，传递出对新人婚姻的美好祝愿。

感谢语开头

"谨此簿登记致谢贵公司/个人慷慨的礼物，感谢您对我们的支持和信任"：这种开头方式适用于感谢他人赠送的礼物，并表达对对方的感激之情。

根据以上示例，您可以根据具体的礼单场合和对象选择合适的开头贺词。如果礼单是用于婚礼，建议使用吉祥词语和祝福语，以表达对新人的美好祝愿；如果礼单是用于其他场合，可以根据具体情况选择合适的开头方式，既要体现出敬意，又要传达出真诚的祝福。