潘玉龙最后和杨悦在一起了。尽管他心中对汤豆豆仍有感情，并且曾与她有过一段深刻的感情，但最终他还是选择了杨悦。两人一起经历了许多风风雨雨，杨悦为了帮助潘玉龙，甚至去调查小陆总并因此遭遇不幸。潘玉龙在杨悦最需要他的时候，选择回到她身边，两人最终走到了一起，过上了普通人的生活。

尽管有传闻称潘玉龙最后与金志爱走到了一起，但多个来源均表示这一结局并不准确。实际上，金志爱在剧情最后选择将珍贵的雪玉埋在贡嘎雪山，祭奠爱情后回到韩国，并没有与潘玉龙在一起。

因此，综合多个来源的信息，可以确定潘玉龙最后和杨悦在一起了。