吕伯奢家半夜磨刀的真正要杀的是 曹操自己。以下是对这一事件的详细分析：

历史记载

根据《三国志》和《魏书》的记载，曹操在逃亡过程中，被吕伯奢的儿子和宾客共谋抢劫。曹操为了保护自己的财产，反击杀了数人。

《世语》也提到，吕伯奢虽然外出，但他的五个儿子都很客气，以宾主之礼对待曹操，但曹操因为吕家对人太好，反而满怀疑心，最终杀了八人后离去。

文学描绘

《三国演义》中，曹操听到磨刀声后，误以为吕伯奢家人要加害自己，于是将吕伯奢一家全部杀光。在离开吕家后，曹操又因为担心吕伯奢将告发自己，将吕伯奢也杀害，并留下了“宁教我负天下人，休教天下人负我”的名言。

误杀真相

曹操在误杀了吕伯奢一家后，才意识到他们只是要杀猪款待自己。这一误会源于曹操的多疑性格和他对吕伯奢一家的误解。

综上所述，吕伯奢家半夜磨刀的真正要杀的是曹操自己，而不是他家人。曹操在逃亡过程中，因为多疑和误解，误杀了吕伯奢一家，并在后来意识到自己的错误，但仍然将吕伯奢也杀害。这一事件在历史上和文学上都有详细的记载，反映了曹操多疑的性格和当时的历史背景。